Queijinho de morango

Ingredientes:
500 g de morangos ( limpos e lavados)
6 colheres (sopa) de açúcar
1 e ½ xícara (chá) de leite frio
500 g de ricota
1 lata de leite condensado

Modo de preparo:
Levar os morangos e o açúcar ao fogo até ferver, para tirar a acidez da fruta. Não colocar água nem deixar ferver muito.
Depois, coloque o restante dos ingredientes no liquidificador, junto com os morangos, Bata tudo e coloque para gelar.

SER FELIZ OU TER RAZÃO?

Oito da noite, numa avenida movimentada. O casal já está atrasado para jantar na casa de uns amigos. O endereço é novo e ela consultou no mapa antes de sair. Ele conduz o carro. Ela orienta e pede para que vire, na próxima rua, à esquerda. Ele tem certeza de que é à direita. Discutem.
Percebendo que além de atrasados, poderiam  ficar mal-humorados, ela deixa que ele decida.
Ele vira à direita e percebe, então, que estava errado.
Embora com dificuldade, admite que insistiu  no caminho errado, enquanto faz o retorno. Ela sorri e diz que não há nenhum problema se chegarem alguns minutos atrasados. Mas ele ainda quer saber: - Se tinhas tanta certeza de que eu estava indo pelo caminho errado, devias ter insistido um pouco mais... E ela diz: - Entre ter razão e ser feliz, prefiro ser feliz. Estávamos à beira de uma discussão e, se eu insistisse mais, teríamos estragado a noite!

MORAL DA HISTÓRIA:
Esta pequena história foi contada por uma empresária, durante uma palestra sobre simplicidade no mundo do trabalho. Ela usou a cena para ilustrar quanta energia nós gastamos apenas para demonstrar que temos razão, independentemente, de tê-la ou não.
Desde que ouvi esta história, tenho me perguntado com mais freqüência: 'Quero ser feliz ou ter razão?'
Outro pensamento parecido, diz o seguinte: 'Nunca se justifique. Os amigos não precisam e os inimigos não  acreditam.'

Pé de moleque

½ quilo de amendoim
1 k de açúcar
Cozinhe até caramelar
Junte uma lata de leite condensado e mexa bem
Coloque no mármore e corte.

A providência divina…

A providência divina jamais falta ao homem sob a condição de que ele a aceite.

Só falta aquele que se desespera ou confia apenas em si mesmo.